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Cuisine

Acheter un cuiseur à riz

Aussi appelé marmite à riz, ou rice cooker quand on ne traduit pas, le cuiseur à riz mérite notre attention. Voici pourquoi : 1/5 du budget dans l’alimentation Jusqu’à 20 % du budget des français est consacré exclusivement à l’achat de la nourriture et des boissons. Ces dépenses quasiment incompressibles nécessitent un important investissement personnel [...]

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Le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire se déroule de la production à la consommation. Un tiers des denrées alimentaires pour la consommation humaine est gaspillé. Ainsi des agriculteurs sont contraints de jeter une partie de leur production ne répondant pas aux exigences du client par exemple. Si un pays comme les États-Unis réduisait ses déchets alimentaires de 50%, [...]

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Faut-il devenir végétarien ?

La France n’est pas vraiment le pays des végétariens. Nous sommes un gros producteur de viandes et le steak/frites est un grand classique de nos cafés restaurants. Selon Wikipédia, il y aurait un million de végétariens en France, ce que je trouve déjà élevé au vu de nos habitudes alimentaires et de notre éducation. Il [...]

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Associer graines et légumineuses

Je ne suis pas un végétarien, mais ça ne m’empêche pas de me poser pas mal de questions sur l’alimentation, en particulier sur nos besoins en terme de protéines qui sont absolument indispensables pour la constitution de nos muscles. Depuis que je suis tout jeune, j’entends dire qu’il faut manger de la viande, du poisson [...]

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Le Pico, un restaurant libanais à la Défense

Je travaille en ce moment à la Défense. Ce quartier est le premier quartier d’affaires en Europe et vous imaginez donc que le nombre individus au mètre carré pose souci le midi pour déjeuner ! La majorité des employés se dirigent dans leurs cantines d’entreprise ou vers le centre commercial des quatre temps qui est [...]

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Le soir, comment manger simplement ?

Pourquoi manger simplement le soir ? Car le diner a une place particulière dans notre régime alimentaire et dans notre mode de vie. En général, si l’on travaille, il est fréquent que l’on mange dans la cantine de notre entreprise ou au restaurant. Le soir, il est plus courant de cuisiner et ce repas a [...]

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Je vous livre aujourd’hui une adresse extraordinaire pour les parisiens végétariens amateur de cuisine indienne. C’est un petit restaurant très fréquenté par la communauté indienne visiblement. Je l’ai découvert un peu par hasard en surfant sur le web et j’y retourne régulièrement depuis pour la cuisine et l’accueil souriant. Le Krishna Bhavan : 24, rue [...]

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