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Un bento tout chaud

J’ai pris mes habitudes au ACE Gourmet Bento car le quartier Opéra/Pyramides est relativement cher pour déjeuner (ou diner). Les restaurants rue Saint Anne étant littéralement pris d’assaut, ce petit restaurant me fournit une alternative intéressante et bon marché. Ce restaurant est avant tout une cantine où l’on vient pour prendre un plat pas cher et servi rapidement. C’est pratiquement un traiteur où l’on mange sur place !

La clientèle est mixte comme dans la plupart des restaurants japonais/coréens de ce quartier. Certains semblent des habitués et il est vrai que je me suis fais à cette sympathique cantine un peu exiguë mais confortable et très propre.

Pour rappel, le bento en japonais désigne un repas rapide contenu dans un coffret et la présentation a de l’importance. C’est une institution au Japon. On peut dire que le bento est aux japonais ce que le sandwich baguette est aux français. Mais il s’agit ici d’un bento coréen (y a t-il une différence ?). Les prix des bento varie de 8 à 10 euros (les plus chers contiennent des produits de la mer). On choisit 5 légumes parmi une vingtaine et une « protéine » principale (viande/poisson).

Mais plutôt qu’un long discours, décortiquons mon plateau bento à 8 euros.

Bento a huit euros

  • Une tasse de bouillon miso qui est une pâte fermentée à base de grains de soja, et riz ou orge assez salée. C’est devenu un ingrédient populaire depuis l’implantation de nombreux restaurants japonais sur la région parisienne (souvent tenu par des chinois d’ailleurs).
  • Une portion de riz blanc.
  • Une portion de viande en l’occurrence du porc épicée et effectivement il faut aimer les épices.
  • 5 légumes :
    • Racine de lotus
    • Algues
    • Carottes sauvages épicées
    • Radis épicés
    • Haricots verts
  • Une coupe de fruit

C’est donc un repas complet très sain mais assez épicé (c’est mon choix !). Il est toutefois possible de faire d’autres choix pour les légumes et la viande bien entendu. Je sors de ce restaurant rassasié mais en me sentant toujours bien.

Pour ceux qui passe faire un tour dans le quartier, voici l’adresse pour vous régaler bon marché : Ace Gourmet Bento 18, rue Thèrese, 75001 Paris, Métro : Pyramides. Attention le midi il y a la queue car la clientèle de bureau a surement du détecter ce petit restaurant/traiter bon marché pour le quartier donc autant y aller vers 12h00 pile.

{ 1 comment… add one }
  • Rakabulle 20 janvier 2014, 16 04 28 01281

    Ah le bento ! Un repas accessible financièrement et plutôt équilibré ! Ton article m’a donné envie d’en manger un prochainement !

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